Die Bratwurst ist eine klassische deutsche Wurst, die seit Generationen geschätzt wird. Sie ist geschmackvoll und saftig, und wenn sie perfekt gegrillt ist, kann sie das Highlight eines jeden Grillabends sein. Das richtige Grillen einer Bratwurst ist jedoch eine Kunst. Für die perfekte Grillbratwurst gibt es so viele Faktoren zu beachten – die besten Würste, die Grillmethode und die besten Beilagen. Wenn Sie die Kunst des Bratwurstgrillens auf deutsche Art beherrschen wollen, dann lesen Sie weiter.
Die perfekte Bratwurst auswählen
Das Wichtigste zuerst: die Bratwurst selbst. Die besten Würste zum Grillen sind immer die mit dem besten Geschmack. Achten Sie auf Bratwürste aus hochwertigem Fleisch, zum Beispiel aus Schweine- oder Rindfleisch. In Supermärkten gibt es oft vorgekochte Bratwürste, die aber meist trockener sind, weil sie bereits gekocht sind.
Wenn Sie einen Metzger in der Nähe haben, ist es immer eine gute Idee, ihm einen Besuch abzustatten und ihn zu bitten, eine gute Bratwurst zum Grillen zu empfehlen. Im Allgemeinen sind einige der besten Bratwurstsorten die weiße Bratwurst, die Currywurst, die einen leicht würzigen Currygeschmack hat, und die Butterwurst, die die perfekte Kombination aus saftig und leicht fettig ist.
Grillen auf deutsche Art
Wenn Sie die perfekte Bratwurst gefunden haben, ist der nächste Schritt, die beste Methode zum Grillen zu beherrschen. Die klassische Art, eine Bratwurst auf deutsche Art zu grillen, ist die Verwendung von mittelhoher Hitze. Streben Sie eine Temperatur von 180°C (350°F) an. Achten Sie darauf, dass der Grill heiß und sauber ist. Legen Sie die Bratwürste auf den Grill und lassen Sie sie etwa vier Minuten auf jeder Seite garen. Wenden Sie sie regelmäßig, damit sie nicht anbrennen. Sobald sie außen eine schöne Kruste entwickelt haben, sind sie fertig. Nehmen Sie sie vom Grill und servieren Sie sie sofort.
Beste Beilagen für gegrillte Bratwurst
Keine deutsche Bratwurst wäre komplett ohne die richtigen Beilagen. Die meisten Deutschen servieren ihre Bratwurst gerne mit klassischem Senf, entweder Dijon oder Vollkorn. Der Senf verleiht den Würsten eine schöne Schärfe.
Eine weitere tolle Beilage zur deutschen Bratwurst vom Grill ist Sauerkraut. Diese Kohlsorte fügt eine schöne saure und umami Note hinzu, die die Saftigkeit der Wurst ausgleicht. Achten Sie darauf, das Sauerkraut gut abtropfen zu lassen und es erst kurz vor dem Servieren zu erhitzen. So wird es nicht zu sauer und matschig.
Wer seiner gegrillten Bratwurst wirklich etwas Farbe und Geschmack verleihen möchte, serviert sie am besten mit Coleslaw. Krautsalat ist ein erfrischend knackiger Salat aus geschreddertem Kohl, Karotten und einem würzigen Dressing. Zusammen mit der gegrillten Bratwurst wird er zu einer Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden.
Fazit
Wenn es darum geht, die Kunst des Grillens deutscher Bratwurst zu beherrschen, kommt es darauf an, die besten Würste auszuwählen, sie mit der richtigen Methode zu grillen und sie mit leckeren und ergänzenden Beilagen zu servieren. Mit diesen einfach zu befolgenden Tipps können Sie die leckerste und saftigste Bratwurst vom Grill zubereiten. Schmeißen Sie also den Grill an und machen Sie sich bereit für ein klassisches deutsches Grillvergnügen.
Michael